1、过去认为可能制造麻烦的，主要是201，202等含锰的不锈钢201与202不锈钢是不锈钢中的最低端产品，开发201202就是为了代替部分304不锈钢的原因在于相对于镍，锰要便宜很多，201，202这样的铬镍锰奥氏体不锈钢要比304钢；这两种不锈钢是同一种不锈钢材，只是各国家间不锈钢标准号不一样SUS304不锈钢是日本的称法，304不锈钢是美国的称法，在我国国内就称之为0Cr18Ni9；1耐高温和普通的不锈钢相比，304不锈钢更具备耐高温性，它可以承受温度可以达到800度而普通的不锈钢承受这种温度可能有损2韧性高304不锈钢具有加工性能好，韧性高的特点，在生产过程中，不锈钢的良好加工性，在生产。

2、碳Carbon存在于所有的钢材，是最重要的硬化元素有助于增加钢材的强度，我们通常希望刀具级别的钢材拥有06%以上的碳，也成为高碳钢铬Chromium增加耐磨损性，硬度，最重要的是耐腐蚀性，拥有13%以上的认为是不锈钢；你说的普通不锈钢可能指200系列不锈钢，304属于300系列不锈钢，200系列是300系列的简化版，长时间潮湿，或遇到酸碱盐还是会锈，而304除了氯化物盐，普通酸碱盐不会锈原因是304用了许多镍9%，价格就贵了如果家里不是。

3、C Si Mn P S Cr Ni镍Mo 各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9各种餐具应选用马氏体型不锈钢0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13理论上没有什么不同，但是一般304；通过测出它内部的各个元素的化学成份这一唯一的方法只有所获得的每个元素含量全部符合国家标准或美标欧标德标等中对应的每一个元素的具体要求，那才是合格的304不锈钢几种常规标准中对304不锈钢的各元素含量规定分别；201304316400不锈钢的区别有结构体不同磁性不同优缺点不同一结构体不同 201不锈钢一般是指201不锈钢和耐酸钢的总称，主要结构构成是铬锰镍304不锈钢业内又叫188不锈钢，是一种铬镍不锈钢316。