304属奥氏体不锈钢在常温下具有奥氏体组织的不锈钢奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，但强度较低，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化由于奥氏体不锈钢具有全面的和良好的综合性能，在各行各业中；食品级不锈钢强制标准GB 480692 同时对选用材料的重金属析出的理化指标有强制要求食品级不锈钢强制标准GB 480692 所以，304不锈钢“不等于”食品级不锈钢304不锈钢的工业用途很广泛，多数都不符合食品级不锈钢标准。

食品级304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号304中最为重要的元素是NiCr，但是又不仅限于这两个元素具体的要求由产品标准规定行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以认为是304。

304不锈钢是奥氏体吗

304不锈钢是食品级的304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为793 gcm3，业内也叫做188不锈钢耐高温800度，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业但是面对一些特殊的食物。

304不锈钢是奥氏体不锈钢 奥氏体型如304321316310等 马氏体或铁素体型如430420410等 奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的30。