201比304硬二者区别304不锈钢含镍，而且铬元素比201不锈钢多，锰元素比201不锈钢少304不锈钢韧性强，201不锈钢韧性不足，201不锈钢在拉伸过程需要很大的作用力，并且容易拉裂不锈钢Stainless Steel是不锈耐酸钢的简称。

首先，从化学成分上来看，304不锈钢含有较高的镍和铬，尤其是其铬的含量通常达到18%左右，而镍的含量也在8%以上这使得304不锈钢具有很好的防腐蚀能力，特别是在面对氧化性环境时而201不锈钢的镍和铬含量相对较低，因此。

以不锈钢为例，201硬度大201最低硬度极限为195以上，而304在约160，201不锈钢的碳含量和锰含量较高，304不锈钢的碳含量和锰含量较低碳含量和锰含量的增加会增加不锈钢的硬度因此，由于201不锈钢中碳和锰的含量较高。

食品不锈钢201和304的区别如下1规格不同常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，304质量好一些，但价格贵，201差一些304为进口不锈钢板，201为国产不锈钢板2应用范围不同201是节Ni钢种，301钢的替代钢经冷。