食品级不锈钢和不锈钢的主要区别在于食品级304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号304中最为重要的元素是NiCr，但是又不仅限于这两个元素具体的要求由产品标准规定行业常见判定情况认为只要Ni含量大于8。

食品接触用意思是食品级的不锈钢材质，五颗星厂商他们自己加上去的一般食品级的电热水壶都会在电热水壶的表面写上“304食品级钢材”，如果没有很可能就是不合格的或者是劣质的电热水壶，之后还用来烧水喝，那么每天喝下来的水。

一种是餐具容器，指用来盛放食物的不锈钢器皿，即锅碗盆等还有一种不锈钢餐具，通常是刀叉勺筷子等直接接触食物的餐具食品接触用不锈钢的主要安全问题是重金属的迁移一般来说，不锈钢制品在盛放烹饪或与食物。

意思是表示这水壶的材料是食品级的，符合GB48069这个国家标准GB48069是一个国家标准的代号，该标准的名称是食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品对于不锈钢成型品食品级，新国标是用GB480692016。